Začetki mlekarstva na Blokah segajo v dvajseta leta prejšnjega stoletja, ko so v Novi vasi ustanovili Mlekarsko zadrugo. Vodja mlekarne je bil strokovnjak, ki je bil po rodu Nemec, številni Bločani pa so osvojili pomembno znanje s področja mlečne obrti in sirarstva.

V bloški mlekarni so večinoma pridelovali sir blagovne znamke BLES oz. bloški ementalski sir, pa tudi trapist in tilzit. V Franciji naj bi sir enkrat prejel celo najvišjo oceno za kakovost. Pogovarjali smo se z Janezom Maroltom z Blok, ki sedaj živi v Velikih Laščah. V stari bloški  mlekarni je delal zadnja leta njenega obratovanja in nam zaupal nekaj o dragoceni zgodovini bloške mlečne in sirarske obrti. Poslušaj.