Brkinska kuhinja ni samo krompir v zjvnci, kar dobro ve znani bistriški kuhar Rihard Baša. O domačih dobrotah je med drugim izdal knjigo receptov Po domače včasih malo drugače. V pogovoru z Anjo Hofman je predstavil tipične jedi in njihove sestavine, tudi praznične, in spregovoril tudi o tem, zakaj je domača hrana vse bolj priljubljena. 

Foto: osebni arhiv Riharda Baše