Človeška ribica, simbol Postojnske jame, je zavarovana od leta 1922. Od leta 1982 je uvrščena na seznam redkih in ogroženih živalskih vrst, s katerimi je prepovedano trgovati. Ker pa so pogoji za gojenje človeških ribic v Postojnski jami izjemni, je družbi Postojnska jama uspelo pridobiti potrebna soglasje za gojenje človeških ribic. Kot specilaliteto jih bodo ponujali v restavraciji Proteus – nekdanjemu Jadranu v Postojni. Prisluhni.